Pourquoi devriez-vous y participer ?

L'ère de la mondialisation a apporté de nouveaux défis à toutes les industries, et l'industrie alimentaire ne fait pas exception. L'origine et la sécurité des produits alimentaires sont une préoccupation majeure sur le marché actuel. Il est devenu de plus en plus difficile d'avoir une connaissance correcte des méthodes de production et de l'origine des produits alimentaires. Les mesures de sécurité alimentaire reconnues au niveau international ne sont plus un privilège ; elles sont devenues une exigence de base pour toutes les organisations qui s'occupent de la production ou de services alimentaires.

La mise en œuvre d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA) est une décision stratégique pour garantir la sécurité des aliments livrés au consommateur. Cette formation, élaborée par PECB, vise à aider les participants à développer les connaissances et les compétences nécessaires pour soutenir une organisation dans l'établissement, la mise en œuvre, la gestion et le maintien d'un SMSDA basé sur la norme ISO 22000 et d'autres bonnes pratiques. Les personnes responsables de la mise en œuvre jouent un rôle clé dans la capacité d'une organisation à mettre en œuvre et à maintenir un SMSDA avec succès.

La formation vous permet d'aider les organisations à établir les processus nécessaires pour maintenir la qualité et la sécurité de leurs produits et services, tout en répondant à toutes les exigences légales, réglementaires et autres. Dans le cadre de cette formation, vous apprendrez à établir des contrôles qui préviennent de manière proactive la non-conformité et contribuent à la création d'une culture de sécurité, d'intégrité, de transparence et d'ouverture.

La formation est suivie de l'examen de certification. Si vous réussissez, vous pourrez demander la certification « PECB Certified ISO 22000 Lead Implementer ». La certification « PECB ISO 22000 Lead Implementer » est reconnue à l’international. Elle valide vos capacités et compétences professionnelles pour mettre en œuvre un SMSDA dans une organisation sur la base des exigences d'ISO 22000.

 À qui s'adresse la formation ?

• Managers ou consultants impliqués dans le management des denrées alimentaires 
• Conseillers experts intéressés par la maîtrise du processus de mise en œuvre d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires
• Personnes responsables du maintien de la conformité aux exigences du SMSDA dans une organisation
• Membres de l'équipe du SMSDA 

Objectifs de la formation 

Cette formation vous aidera à :

• Acquérir une compréhension globale des concepts, approches, méthodes et techniques utilisés pour la mise en œuvre et la gestion efficace d'un SMSDA
• Comprendre la corrélation entre ISO 22000 et les autres normes et cadres réglementaires
• Acquérir la capacité d'interpréter les exigences de la norme ISO 22000 dans le contexte spécifique d'une organisation
• Développer les connaissances et l'expertise nécessaires pour soutenir une organisation dans la planification, la mise en œuvre, la gestion, la surveillance et le maintien efficaces d'un SMSDA
• Acquérir l'expertise nécessaire pour conseiller une organisation dans la mise en œuvre des bonnes pratiques du SMSDA

Approche pédagogique

Cette formation est centrée sur les participants et comprend :

• Théories, approches et bonnes pratiques utilisées dans la mise en œuvre du système de management de la sécurité des denrées alimentaires
• Sessions de formation illustrées par des exemples pratiques basés sur une étude de cas comprenant des jeux de rôle et des discussions
• Interaction entre les participants par des questions et des suggestions
• Exercices qui sont une simulation et un aperçu de l'examen de certification

Prérequis

Les principales exigences pour participer à cette formation sont une connaissance fondamentale des concepts de sécurité des denrées alimentaires, une connaissance de base des normes de système de management ISO, ainsi qu'une connaissance générale d'ISO 22000 et des principes de mise en œuvre MS